Características Técnicas
• El mantenedor de temperatura le permitirá crear intervalos en las fases de preparación y servir los platos previamente cocinados preservando siempre todas las características organolépticas que hacen que sus platos sean únicos. Porque los ritmos frenéticos de la cocina durante el servicio nunca deben afectar la calidad de la experiencia de sus clientes.
• Complemento perfecto para hornos ideal para comedores, catering, restaurantes y hoteles.
• Garantiza la conservación de los alimentos sin que se sequen o se enfríen a una temperatura entre +65°C y +85°C.
• Distancia entre guías de 75 mm.
• Apto para bandejas GN1/1 o 600×400 mm (según modelo) con distancia entre guías de 75 mm.
• Sólo funciona con hornos BLACK MASK.
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